Boucherie, charcuterie et traiteur ariègeois

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La pratique de la maturation de la viande existe depuis très longtemps. Elle n'est pourtant pas si répandue que ça, étant une pratique plutôt difficile pour les bouchers. La Maison Pujol est un professionnel de la charcuterie et de la boucherie. C'est pour cela que la Maison Pujol vous propose des pièces de viande maturée pour vous faire goûter une qualité de viande exceptionnelle ! Une maturation optimale de la viande se gagne avec de la patience. Les pièces de viande reposent dans une chambre froide durant une vingtaine de jours, voir plus. Par ce procédé, la viande est très tendre et savoureuse. Les pièces les plus nobles sont utilisées afin de vous offrir une expérience gustative unique.

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23-03-2018
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